Людмила Хуртова(Кленина)

Каждый год готовлю этот пикантный соус на зиму

Такой соус отлично подойдет как к мясу, так и к спагетти.
Ингредиенты:
1 кг помидоров,
500 г сладкого красного перца,
100 г острого перца,
1 головка чеснока,
1 пучок кинзы,
1 ст ложка соли,
1 ст ложка хмели-сунели,
1 ст ложка 9% уксуса,
2 ст ложки сахара.
Приготовление:
Томаты и перец измельчить и перелить в емкость для варки.
Добавить чеснок, специи и соль с сахаром.
Варить 30 минут, после чего влить уксус, перемешать и можно по стерилизованным банкам разливать.
Надежно закупорить, перевернуть, и когда остынут убрать в прохладное место для хранения.
Приятного аппетита!