Холодец "Застольный" Рецепт Свиные ножки- 2 штуки Свинина /мякоть/- 500 грамм Куриное филе- 600-700 грамм Чеснок- 5 зубчиков Морковь- 1 штука Репчатый лук- 1 штука Соль- по вкусу Лавровый лист, чёрный перец горошком- по вкусу Ножки разрубить на части, залить холодной водой и вымочить в течении 2-3 часов, меняя воду. Мясо разрезать на куски, промыть несколько раз. Сложить всё в кастрюлю, залить водой и поставить варить на среднем огне, обязательно снимая пену и лишний жир, до мягкости. Кстати, кастрюля должна быть правильного размера, чтобы было не слишком много воды, но чтобы мясо и кости были покрыты ею. Во время варки бульон не должен кипеть, он должен томиться несколько часов. Ускорит
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.