Галя Захарова

Основные помидоры - 5кг перец болгарский - 1кг лук репчатый - 500г морковь - 500г чеснок - 100г перец острый - 1по вкусу укроп - 1по вкусу сахар - 10ст. л. соль - 5ст. л. растительное масло - 15ст. л. уксус 9% - 10ст. л. паприка копченая - 1,5ст. л. карри - 1,5ст. л. мускатный орех молотый - 1,5ст. л. кориандр молотый - 1,5ст. л. Шаг: 1 Морковь и чеснок натереть на терке. Шаг: 2 Нарезать перец, репчатый лук и помидоры. Шаг: 3 Всыпать и влить специи. Шаг: 4 Перемешать и оставить на 1,5–2 часа. Шаг: 5 Разложить салат по стерильным банкам. Шаг: 6 Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, банки 0,5 л — на 15 минут, 1 л банки — на 30 минут. Закатать, перевернуть до полного остывания. Шаг: 7 Приятного аппетита!