отварить картофель в кожуре, почистить, разрезать пополам и вырезать серединку на подобие лодочек обжарить грибы с луком наполнить каждую лодочку картошки грибной начинкой и вложить по кусочку сыра скрепить две половинки картошины, обернуть беконом выложить в форму для запекания, влить пару ложек воды запекать около 20 минут при 180 градусах