Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Вот рецепт простого пирога с капустой без использования кефира. Этот пирог можно приготовить на основе теста с использованием воды или молока. Для теста: - Мука — 3-4 стакана (по необходимости) - Вода или молоко — 1 стакан - Растительное масло — 0,5 стакана - Сахар — 1 ст. ложка - Соль — 1 ч. ложка - Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию) Для начинки: - Капуста — 500 г - Лук — 1-2 шт. - Морковь — 1 шт. (по желанию) - Растительное масло — для жарки - Соль и перец — по вкусу - Специи — по желанию (например, укроп или черный перец) Приготовление: 1. Приготовление начинки: 1. Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле на среднем огне. 2. Лук нарезать мелко и добавить к капусте. Обжаривать до прозрачности лука. 3. Если используете морковь, натрите ее на крупной терке и добавьте к капусте. Обжаривайте до мягкости. 4. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. 2. Приготовление теста: 1. В глубокой миске смешайте воду (или молоко), растительное масло, сахар и соль. 2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. При необходимости добавьте больше муки. 3. Если используете разрыхлитель, добавьте его в муку перед замешиванием теста. 3. Формирование пирога: 1. Разделите тесто на две части: одна часть должна быть чуть больше другой (это будет основа и крышка пирога). 2. Раскатайте большую часть теста в круг и выложите на противень, смазанный растительным маслом. 3. Выложите начинку из капусты на тесто, равномерно распределив. 4. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края. 5. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога, чтобы пар мог выходить. 4. Выпекание: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Выпекайте пирог около 30-40 минут до золотистой корочки. 5. Подача: 1. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. 2. Подавайте теплым или холодным, можно со сметаной. Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Приятного аппетита!