Елена Молчанова

Нежный и пышный омлет теперь готовлю только так

Готовим на водяной бане. Получается супер!
Ингредиенты:
5 маленьких яиц или 300мл яичной массы
молоко 300мл
соль по вкусу
То есть яичная масса с молоком идет 1:1.
Приготовление:
Взбивать ничего не нужно, только перемешайте вилкой.
Форму берем жаропрочную для выпечки.
Смазывать форму не нужно.
Крышку во время варки не открывайте, только после 20-25 минут кипения.
Если серединка омлета еще жидкая, продолжайте варить под крышкой.
Омлет слегка осядет, для высокого омлета берите форму меньшего диаметра, но высокую.
Форму кладем в горячую воду, накрываем крышкой, варила на огне выше среднего.
После того как вода закипит, после этого момента ва

Торт "Панчо" в магазине больше не куплю

Торт "Панчо" - это нежный, влажный и очень вкусный бисквит со сметанным кремом. Для начинки можно использовать любые ягоды.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 50 г какао
- 1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
- 300 мл сливок 33%
- 300 сметаны 25%
- 150 г сахара или сахарной пудры
Приготовление:
Для начинки можно использовать любые ягоды : ананас , персики , вишню! Тут на ваш вкус !
Коржи выпекала на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне в течении 7-8 минут (смотрите по своей плите, сковороде!!!)