Светлана Котюх-Мельничук

Вкусная, хрустящая, квашеная КАПУСТА 🥬

Что нужно: Капуста 2 шт средних свежий укроп, петрушка морковь 2-3 шт свёкла(чем больше свёклы, тем ярче и насыщенней цвет у капусты будет) - 3 шт средних чеснок 3 шт горошек перец лавровый лист Для рассола на 10 л ведро: соль крупная 350 г Вода холодная 5л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту, морковь, свеклу нарезаем. Выкладываем как показано на видео. Можно использовать еще сухой укроп (у меня его не было) Затем делаем рассол, заливаем соль водой, перемешиваем, пока соль не раствориться и заливаем в ведро. Поверх кладём тарелку и груз. Затем отправила на балкон) Через 10-12 дней уже готово ⠀ Так можно засолить все, что вы хотите. ⠀ Всем приятного аппетита