Екатерина Болотникова

Мясные блинчики: рецепт вкусной начинки для сытного обеда

#блины
Ингредиенты:
Для начинки:
500 г фарша;
100 г лука;
соль, перец.
Для блинчиков:
7 яиц;
40 г сметаны;
щепотка соли.
Для соуса:
100 г сметаны;
2 зуб. чеснока;
соль, перец.
Кроме этого понадобится 150 г сыра, 200 г помидоров и зелень. Приступаем к приготовлению. Перемолотите лук в блендере, высыпьте его в фарш. Посолите, поперчите и вымесите.
Соедините яйца, сметану и соль, воспользовавшись только вилкой. Сковороду разогрейте, смажьте маслом и приступайте к жарке блинов. Они должны получится золотистыми с обеих сторон.
Из этих продуктов получается 7 блинчиков диаметром 24 сантиметра. На каждый выложите фарш, натертый на

Сыpные лепeшки на кефиpе в сковopoде

#лепeшки
Ингредиенты:
сыр 150 г
мука 2 стакан(а)
кефир 1 стакан(а)
сахар 1 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.
Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.
Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин.
Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!