9 вересня – День украЇнського Борщу.

Велика сила – украЇнський борщ! «Із ним борщу не звариш!» – казали колись наші предки про когось вкрай недостойного. І все, це звучало для цієї людини як вирок без реабілітації))
У День украЇнського Борщу освітній сайт «СловОпис» опублікував текст, присвячений цій улюбленій нашій страві.
Подаємо авторський текст без змін:
«Із борщем пов’язана наша самоідентифікація: украЇнський борщ – це як масова й водночас ексклюзивна творчість. Він має бути наваристим, смачним і насолоджувати не лише тіло, а й душу.
Погодьтеся, це не якісь там щі. До речі, про щі. Носії щей, які зараз полізли з війною на українську землю, щоб нищити й красти, хотіли вкрасти й наш украЇнський борщ. Звісно, нічого у них не вийшло. Борщ внесено до світової нематеріальної спадщини ЮНЕСКО як українську страву.
Тож, як кажуть, хлєбайтє в себе свої щі лаптями, і зась вам до нашого украЇнського борщу!
Борщем наповнена й наша народна творчість.
Ось лише деякі дотепні вкраплення з народної мудрості:
Гулять так гулять: бий, жінко, ціле яйце в борщ.
Де велика рада, там рідкий борщ.
Дим густий, борщ пустий.
Дим густий, борщ пустий, м’ясо вгору, пір’я вниз.
Добрий борщик, та поганий горщик.
З ним борщу не звариш.
Із нехочу з’їв три миски борщу.
З’їла борщ до кришечки, щоб не боліли кишечки.
Їж борщ з грибами та тримай язик за зубами.
Наївся шилом борщу.
Не велика хиба, що в борщі тільки одна риба.
Не карай, боже, нічим, як борщ ні з чим.
Сьогодні борщ жонатий.
Коли їсте борщ, то у вашій мисці насправді присутня повна скриня вітамінів. І неважливо, який це борщ – червоний чи зелений. Важливо, щоб він був украЇнський!
Борщ – те, що завжди з нами, де б ми не були. Як запах чорнобривців біля дому, як звуки від змаху крил лелек, як мамина колискова пісня.
Тож плекаймо наш борщ – нашу українську силу й унікальність!»
Зі святом!