Алина Олечкина (Каребина)

Маринованные огурчики в томате

Вкуснейшие!
Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг
Помидоры - 1 кг
Болгарский перец - 200 гр (1 шт)
Перец Чили - 1 шт (по вкусу)
Соль - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 9% - 4 ст.л

Аппетитная и жирненькая малосольная скумбрия

Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Для рассола:
Вода - 1 л.
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Душистый перец горошком - 3-4 шт.
Черный перец горошком - 4-5 шт.
Гвоздика - 1 шт (по желанию)

Огурчики в банке 3 литра на зиму

Кто просил рецепт с небольшим количеством сахара - это он!
Ингредиенты:
- Чеснок 4 зубчика
- Листики хрена ( у меня не было)
- Перец горошком
- Острый перец по желанию
- Зонтик укропа
- Листики чёрной смородины
- Сахар 1 ст/л
- Соль 2ст/л
- Уксус 9% 50мл.
Приготовление:
Отправляю в банку чеснок, зонтики укропа, перец, листики смородины. Плотненько выкладываю огурчики.
Заливаю кипятком огурцы и оставляю на 20 минут.
Потом эту воду сливаю обратно в кастрюлю, добавляю соль, сахар и ставлю на огонь.
Закипел рассол и разливаю его по баночкам, уксус заливаем в последнюю очередь и закатываем.