Света Сорокина

Тренировка памяти и мыслительной деятельности

Продолжается реализация деятельности отделения дневного пребывания в рамках Федерального проекта «Старшее поколение», национального проекта «Демография».
2 ноября 2023 года сотрудником Комплексного центра социального обслуживания населения Грайворонского городского округа организовано комплексное занятие на дому с получателем социальных услуг отделения дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов.
Процесс занятия направлен на тренировку памяти и мыслительной деятельности.
Память может подвергаться некоторым изменениям и ухудшению с возрастом. Однако с помощью упражнений и специальной гимнастики для улучшения памяти у пожилых людей

МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Морковь – 1 кг.
Баклажаны – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки.
Соль – 1 ст. ложка.
Уксус 6% – 0,5 стакана.
Масло растительное – 0,5 стакана.
Черный молотый перец – 1 ч. ложка.
Кориандр – 1 ч. ложка.
Гвоздика — 1-2 шт.
Красный острый молотый перец – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, отрезать хвостики и нарезать крупно соломкой. Воду довести до кипения, подсолить, положить нарезанные баклажаны и сварить до мягкости, откинуть на дуршлаг.
Лук и болгарский перец почистить и нарезать полукольцами, морковку почистить и натереть на специальной терке (для корейской морковки).
⠀
Смешать морковку,

Маринованный болгарский перец

#закуски
Ингредиенты:
Перец - 500 гр.
Вода - 500 мл.
Сахар - 100 гр.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 70 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Чеснок - 5 зубочков.
Петрушка - 1 пучок.