Сергей Бобышев

🥘 Котлеты «Медвежья лапа» ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔥 говядина – 500 г 🔥 свинина – 500 г 🔥 говяжья печёнка – 300 г 🔥 лук – 300 г 🔥 копчёное сало – 100 г 🔥 чёрный перец – 1,5 ч.л 🔥 соль – 1 ч.л 🔥 мука – для обваливания Для гарнира: 🔥 шампиньоны – 300 г 🔥 фарш – 100 г 🔥 обжаренный лук – 50 г 🔥 сушёный чеснок – 1 ч.л 🔥 красное сухое вино – 100 мл 🔥 гречка – 250 г 🔥 вода – 450 мл 🔥 соль – по вкусу Для соуса: 🔥 сметана – 2 ст.л 🔥 горчица – 1 ч.л 🔥 хрен – 1 ч.л #котлеты #фарш #соус https://t.me/MensFood_Atlant