Эти помидоры никого не оставят равнодушными! По этому рецепту закрывает моя мама. Теперь, вот уже 13 лет, закрываю я.
Ингредиенты на 1,5 литра воды (итог 4 литровых банки) - Помидоры 2-2,5кг. - Сладкий болгарский перец 3шт. - Чеснок 1 головка - Зонтики укропа, листья хрена. Для аромата я добавляю листья малины, чёрной смородины и вишни - Чёрный перец горошком - Уксус 9% -1ст.л на литровую банку - Сахар 7 ст.л - Соль 2ст.л - Лук 2-3шт.
Приготовление: Хорошо промываем помидоры. Баночки хорошо промываем. Обдать немного уксусом чтобы не стерилизовать Все оставшиеся ингредиенты хорошо промываем.
На дно банки выкладываем зонтики укропа, листья хрена, чеснок, болгарский перец если вы любите острое можете добавить острый стручковый перчик.
Выкладываем помидоры прокладывая колечками лука, заливаем кипятком на 20минут.
Затем рассол сливаем добавляем немного кипяченой воды к рассолу, добавляем Сахар и соль и доводим до кипения.
Кипящим рассолом заливаем помидоры.
Добавляем по 1ст.л уксуса 9% на 1литровую банку и закупориваем.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Те самые огурчики по-болгарски – они очень вкусные!
Эти огурчики пользуются повышенной популярностью у всех, кто их пробует. 1. Замачиваем огурцы в ледяной воде на три часа. Затем срезаем кончики огурцов. В банку укладываем пять колец моркови, пять горошин душистого перца, один лавровый лист и гвоздику. Плотно укладываем огурцы – можно и резаные. Сверху добавляем пять колец репчатого лука. 2. Готовим маринад: на 1 литр воды добавляем 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, перекипятить. Добавить 6 столовых ложек девятипроцентного уксуса. Маринадом заливаем огурцы в банках, прикрываем крышками и стерилизуем в течение 5 минут с момента закипания. 3. После стерилизации закрываем банки, переворачиваем их и укутываем до полного остывания.
Комментарии 1