Мария Игнатова

Глазурь для кулича на желатине

Идеальная! Не липнет, не ломается, не крошится.
Ингредиенты:
200 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара, или пакетик ванилина
-4 ст.л. воды (для сахара)
10 гр желатина
4 ст.л воды (для желатина)
Приготовление:
Желатин залить холодной кипячёной водой, размешать и оставить набухать.
В сотейнике смешать сахар, ванилин и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне. Затем снять с огня и добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения и оставить остывать до тёплого состояния. А затем тёплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену.
Украшать глазурью полностью остывшие куличи. Пока глазурь жидкая, сра

Шоколадные маффины "Нежность"

Нежнейшие маффины, тающие во рту! С ярким шоколадным вкусом, рыхлой влажноватой текстурой. Очень простой и доступный рецепт!
Ингредиенты:
- Яйцо 2шт
- Сахар 80-100г
- Молоко 150мл
- Сливочное масло 100 г ( растопленное )
- Мука 200 г ( просеять )
- Какао 3 ст/л. ( просеять !)
- Разрыхлитель 1 ч/л
- Шоколад горький 1 плитка
Приготовление:
В чаше смешиваем яйца, сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, просеянную муку, какао, разрыхлитель и все перемешиваем.
Шоколад режем на мелкую крошку и добавляем в тесто. Раскладываем тесто по формам, сверху добавляем шоколад и отправляем выпекаться в духовку на 25-30 минут при 180 градуса