Щука — одна из самых известных пресноводных рыб, обитающих на территории России. Она представляет огромный интерес для спортивной рыбалки, ее любят рыбаки-промысловики, она высоко ценится в кулинарии. Даже в русской культуре рыба щука умудрилась оставить значительный след, став персонажем популярных детских сказок и поучительных басен и пословиц. Сегодня щуку не только ловят в естественных условиях, но и разводят искусственно. Щука — вид рыбы, который промышляет охотой и совершенно не интересуется растительной пищей. Она обитает в проточных озерах и реках со спокойным течением, но не водится в небольших стоячих прудах и быстрых каменистых реках с холодной водой. Интересные факты про щуку.!!!! Эти рыбы водятся только на двух континентах — в Евразии и Северной Америке. Всего в мире существует семь видов щук. Они охотятся в основном на рыбу, но при случае могут сожрать и птенца водоплавающей птицы, например, маленького утёнка. Щуки растут на протяжении всей жизни, и могут достигать в длину 2 метров. Помимо рыбы, они охотно включают в своё меню лягушек, головастиков, мелких ящериц и грызунов, отважившихся переплыть водоём. Щучье мясо содержит всего несколько процентов жира, а потому считается диетическим. За первый год жизни эта рыба вырастает до 60-70 см в длину, после чего темпы роста замедляются, и она начинает прибавлять по 2-3 сантиметра ежегодно. Зубы у щук заменяются новыми по мере утери или износа на протяжении всей жизни. У них встречается и каннибализм — взрослые щуки запросто могут съесть своих же сородичей, уступающих им размерами. За один нерест в самка щуки в зависимости от видовой принадлежности может отложить до 250 тысяч икринок. Эти рыбы живут только в пресной воде, но иногда встречаются и в опреснённых водами рек прибрежных морских зонах. Они нападают на любую добычу, которую способны одолеть. Так, зафиксированы случаи нападения матёрых старых щук на взрослых уток и ондатр. Вес старой щуки может достигать 33-35 кг, но это редкость — до столь солидных размеров они доживают редко. Они живут только в холодной воде. Охотиться щука предпочитает из засады. Обычно она неподвижно замирает в зарослях растительности на мелководье, откуда внезапным рывком бросается на добычу. Эти рыбы легко способны справиться с добычей размером в половину их самих. Щука фигурирует в народных сказках и преданиях всех стран, на территории которых она водится. В городе Нефтеюганске есть памятник этой рыбе. В зависимости от региона вылова свежая щучья икра может быть в той или иной мере ядовита. Однако, если её засолить, то её можно спокойно употреблять в пищу.