Галина Гребениченко

Пушистое тесто: секрет идеальной выпечки! Лучший кулич в моем копилке! Воздушный и сочный! 😋 Ингредиенты: Молоко – 250 мл Дрожжи – 25 г свежих (или 10 г сухих) Мука – 800 г Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч. л. Уксус 9% – 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 🔹 Шаг 1: Подготовка опары 🥛 Подогреть молоко (до теплого, но не горячего состояния) и перелить в миску. 🍞 Добавить дрожжи, перемешать до их растворения. 🌾 Всыпать 250 г просеянной муки, перемешать. 🥄 Влить уксус, снова перемешать. ⏳ Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут, пока масса не увеличится вдвое. Можно поставить в духовку при 40°C. 🔹 Шаг 2: Подготовк