Тарт с черникой / Blueberry Cake

Ингредиенты:

• Черника 300 гр;
• Мука 250 гр;
• Масло сливочное 100 гр;
• Яйцо 2 шт;
• Сахар 60 гр;
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:

• Сметана 350 гр;
• Крахмал 30 гр;
• Яйцо 2 шт;
• Сахар 90 гр.

Приготовление:

• Масло растопить. В просторную миску засыпаем сахар и 2 яйца. Взбить миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в яичную смесь. Добавляем топленое масло. Перемешиваем ложкой, зачем замешиваем руками.
• Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круглый пласт, размером с форму + 5 см. Тесто переносим и укладываем на дно формы, пальцами выложив бортики.
• Готовим заливку. В миску выкладываем сметану и добавляем крахмал, сахар и 2 яйца. В форму с тестом выкладываем замороженную чернику, распределяя равномерным слоем. Поверх ягод выливаем, разравнивая ложкой, сметанную заливку.
• Заполненную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать