Жареный лук будет золотистым и никогда не подгорит: маленькая поварская хитрость
Правильно пожаренный репчатый лук обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Добавление этого компонента в состав блюда сделает его вкус более полным и выигрышным. Вот только с жаркой этого овоща часто возникают проблемы. Если готовить его на сильном огне, то он моментально начинает гореть. Внутри же при этом остается хрустящим. Если же убавить огонь до минимума, то процесс жарки превращается в тушение. В этом случае лук становится мягким, неаппетитным и склизким. Так как же получить желаемый результат? На самом деле нужно применить одну маленькую поварскую хитрость.