Тина Куроченко

Теплый салат с хрустящими баклажанами

Сохраняйте, чтобы обязательно приготовить.
⠀
Ингредиенты
⠀
Баклажан 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Яйцо 1 шт
Крахмал 4 ст л
Руккола 80 гр
Помидоры 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Сладкий-чили соус 60 мл
Соль, растительное и сливочное масло

Процесс приготовления

Баклажан нарежьте на кубики, обваляйте в яйце, затем в крахмале. Так баклажан не потеряет свой внешний вид при обжарке. Поджарьте на небольшом количестве растительного масла. Посолите. Выложите на салфетку, чтобы лишний жир впитался.
⠀
Болгарский перец нарежьте и обжарьте с растительным маслом, добавьте немного сливочного и туда положите мелко-нарубленный чеснок. Перемешайте, посолите