Татьяна Паршукова

Как вы могли заметить, сейчас в продаже все реже встречается пиво с высоким уровнем охмеления. Обычно производители выпускают стандартные лагеры с ярковыраженным вкусом солода, хлебно-зерновыми, сладко-дрожжевыми очертаниями. Горечь при этом остается минимальной, проявляясь на фоне чаще с травянистым, нежели с классическим хмелевым оттенком. В чем проблема? Неужели так сложно после затирания солода прямо перед варкой добавить необходимое количество хмеля для достижения горечи хотя бы в пределах 15-20 IBU. Для тех, кто не в курсе, IBU является международной единицей, обозначающей степень горечи пива. Например, чешские пилснеры зачастую имеют 25-35 IBU, а в IPA этот показатель может достигать 100-120 IBU. Если вы так же, как и я, устали от "безликого" пивного вкуса в современных лагерах, предлагаю к ознакомлению 5 марок лучшего пива на любой бюджет, в котором чувствуется много хмеля. Начнем же наш обзор с замечательного отечественного пива - Таркос Czech Pilsner. Недавно набрал этого пи