Галина Ишмаева (Митрофанова)

Тертая запеканка из цветной капусты и брокколи

#запеканка
Ингредиенты:
- Брокколи 1 шт.
- Цветная капуста 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 4 шт
- Натуральный йогурт 100г.
- Мука 100г.
- Кукурузное масло 50 г
- Разрыхлитель 5 г
- Сыр 150г
- Соль, перец, зелень.
Метод:
Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия и натереть на терке.
Мелко нарезаем морковь и лук-порей. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавьте к брокколи и цветной капусте. Помешивать.
Смешайте яйца, йогурт, муку, кукурузное масло и разрыхлитель до однородной массы. Добавляем начинку к овощам. Хорошо перемешать. Выпекать 30 минут при температуре 180С.
Натрите сыр и посыпьте запек