- 400 мл кефира - 300 гр. муки - 60 гр. сахара - 40 гр. какао - 1 яйцо - сода на кончике - 1 ч. л. лимонного сока - 60 мл растительное масла
Как готовить: Смешиваем сначала кефир с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.