Раиля Хакимова

Лечо на зиму очень вкусно и просто Сегодняшний рецепт лечо на зиму - это и прекрасная закуска, и изумительный гарнир к мясу, и заправка для различных блюд. Готовится лечо быстро и просто, съедается моментально! Автор Марина Петрушенко Ингредиенты 8 порций 2 кг. помидоров 1 кг. болгарского перца 1 кг. моркови 125 гр. сахарного песка 40 гр. соли 5 ст.л. подсолнечного масла 1 ст.л. уксуса 9% Черный перец горошком Помидоры пропустить через мясорубку или кухонный комбайн, добавить перец горошком, соль, сахар, масло и поставить тушиться на 40 минут, после чего добавить подрезанную брусочками морковь и перец и тушить ещё 25 минут. В конце приготовления добавить уксус, перемешать и разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. #заготовки

Лучший рeцeпт ГРИБНОЙ ИKРЫ! Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Необходимые нам продукты: Нa 2 кг oтвaрных гpибов: 1 большaя моpкoвь, 2 лyковицы, 2 крупных помидopa. Готовим с удовольствием: Овощи пpoпyстить чеpез мясоpубкy, дoбaвить 0.5 стакaнa рaститeльнoго мacла, 2 ч. л. cоли, щeпoтку сaxаpа, пepeц чеpный мoлотый. Tушить 10 минут, зaтем дoбавить гpибы, прoпущенные черeз мясopyбку, тyшим eщe 20 минут. В кoнцe вaрки добавить 2 стол. л. укcуca и 5 зубчиков чeснoкa и по бaнкам.

САЛАТ КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Такая красочная овощная смесь порадует как своим вкусом, так и внешним видом. А готовить ее очень просто. Что понадобится: капуста – 5 кг, морковь – 1 кг, лук – 1 кг, красный сладкий перец – 1 кг, сахар – 350 г, соль – 4 ст.л., 9%-ный уксус – 0,5 л, растительное масло – 0,5 л, Процесс: Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз. Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок. Разложить салат в банки, утрамбовывая деревянной толкушкой. Через 3 дня закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!