Irina Melnik

Румяные, пышные, ароматные сдобные рогалики с яблоками. Очень вкусные!

Ингредиенты
Сдобное тесто:
450 г муки
50 мл. воды
50 мл молока
6 г соли
75 г сахара
27 г прессованных дрожжей или 9 г сухих
3 яйца (С1)
45 г сливочного масла, мягкого
Яблочная начинка:
7 яблок или 900 г
60 — 80 г сахара или по вкусу
1 ст. л. сливочного масла
корица ( ваниль, цедра)
1 яйцо + 1 ст. л. молока для смазывания рогаликов
Я замешиваю тесто вручную, можно и миксером.
В тплой жидкости растворяю дрожжи.
В миске для замешивания теста соединяю яйца и сахар. Немного взбиваю венчиком. Вливаю дрожжевой раствор.
Теперь всыпаю соль и понемногу добавляю муку. Муку лучше всю сразу не добавлять, на тот случай, если вашей муки понадобится меньше.
Когда тесто соберётся в комок и начнёт отставать от стенок миски, подмешиваю мягкое сливочное масло, небольшими порциями.
Когда всё масло вмешается, выкладываю тесто на стол и добавляю оставшуюся муку. Вымешиваю тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто будет мягкое, эластичное, воздухом. При необходимости, можно добавить больше муки.
Тесто кладу в миску смазанную маслом и оставляю для брожения на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять.
Теперь яблочная начинка.
Яблоки нарезаю мелкими кубиками. На сковороде растапливаю масло. Перекладываю яблоки.
Всыпаю сахар и корицу.
Перемешиваю и припускаю пока яблоки не станут мягкими, при этом они должны сохранить свою форму. Оставляю остыть.
Готовое тесто делю на три части.
Каждую раскатываю в тонкий круглый пласт. Разрезаю его на 8 сегментов. На каждый кладу 1 ч.л. с горкой начинки.
Концами прикрываю начинку и сворачиваю рогалики. Выкладываю на противень с пергаментом. У меня получилось 24 шт, или 2 противня по 12 шт. Накрываю их. Расстойка 30…40 минут.
Перед выпечкой взбиваю яйцо с 1 ст.л. молока и смазываю рогалики. Сверху присыпаю их сахаром.
Выпекать рогалики нужно при 200 °С — 17 минут .
Рогалики получаются красивые, как с картинки)

Шпаргалка Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике навсегда!?

С такой проблемой сталкивается каждая хозяйка, порой принятые меры не дают результата, запах появляется снова и снова. Чтобы такого не случилось, нужно постоянно слезить за своим холодильником, почаще мыть, сортировать продукты, иначе они впитают неприятный запах и их придется выбросить.
А если запах появился, что делать в таком случае?
Во-первых, нужно выяснить причину появления неприятного запаха, перебрать все продукты, скорее всего где-нибудь в дальнем уголке что-то завалялось и испортилось.
Во-вторых, необходимо проверить, не забилось ли сливное отверстие, это тоже может служить причиной запаха.
В-третьих хорошо вымыть холодильник.
Я использую народные средства для мытья холодильника, они экологичны и безопасны для здоровья.
Мою тёплой водой с добавлением пищевой соды, на 1 л воды добавляю 1 ст. л соды, затем протираю мягкой тряпочкой смоченной в воде с добавлением уксуса на 1 л воды добавляю 1 ст. л уксуса 70%
А теперь главный совет от постороннего запаха в холодильнике, наверняка многие о нём знают, а если нет, то вот совет: нужно взять небольшую миску, желательно стеклянную, насыпать в неё пищевую соду, а сверху положить несколько таблеток активированного угля, поставить в дальний угол на полочку. Вот и всё, вы забудете про запахи.
Буду рада, если Вам пригодится мой совет, делитесь со мной Вашими полезными хитростями.

«Не могу завести руку за спину», «Ладонь не доходит до лопатки», «Заболело плечо»

Много подобных вопросов приходит ежедневно. Решила повторить старые заметки с упражнениями.
Такая реакция может говорить о начинающейся (или уже серьезно прогрессирующей) проблеме – синдроме «замороженного плеча» - так образно называют довольно тяжёлую патологию, при которой страдает область плечевого сустава.
Синдром «замороженного плеча» (плечелопаточный периартроз):
⠀
Чаще возникает «без видимых причин», бывает после неловкого движения/взмаха рукой.
Появляется боль, которая усиливается при попытке отвести руку в сторону, завести за спину.
Страдает самообслуживание. Присоединяются упорные ночные боли, приходится «нянчиться» с рукой, как с больным ребёнком. Боли - интенсивные, не откликаются на медикаменты.
⠀
«Разморозить» такую руку непросто! Особенно – женщинам старше 45; тем, кто многократно принимал нестероиды, гипотензивные препараты, блокады с гормонами.
Поэтому, если во время теста вы заметили у себя тревожные симптомы – не откладывайте визит к врачу. Полезно будет и выполнять комплекс, который упражнений который я подготовила для Вас. Это поможет со временем увеличить амплитуду движений в суставе.
Пробуйте упражнения, сохраняйте и пересылайте близким. Я буду очень рада и благодарна, если вы поделитесь своими результатами.
Крепкого Вам здоровья!
18+
#метод_Очеретиной
#Центр_доктора_Очеретиной
#упражнения_Очеретиной
#лечение_суставов_Очеретина