Нина Таловикова

Кабачковая пицца! Вкусная и полезная!

Сегодня буду готовить вкуснейшую пиццу из кабачков. Хочу сказать, что такой пиццей вы никогда не поправитесь — она очень полезная и вкусная.
Ингредиенты:
Кабачки - 650 г
Помидоры - 300 г
Твердый Сыр - 150 г
Яйца - 3 шт
Сметана - 2 ст л
Мука - 5 ст л
Свежая зелень по вкусу
Итальянские травы - 1 ч л (или сухой укроп)
Сухой чеснок - 0.5 ч л (или свежий)
Готовим 30-35 минут в разогретой духовке до 200 градусов, смотрим до готовности овощей.
Приготовление:
1. Для начала натираем кабачки на крупной терке. Молодые кабачки можно не чистить. Также натираем сыр на крупной терке. Помидоры нарезаем кружочками. Если помидоры большие, нарежьте их полукольцами.
2. Теперь подготовим зелень. Нарежем ее мелко. Я использую кинзу и укроп, но вы можете взять любую зелень по вашему вкусу.
3. Подготовив все ингредиенты, начинаем смешивать. Выжать сок из кабачков не надо, я просто их натерла. К кабачкам разбиваем 3 яйца, добавляем зелень и чеснок, затем 1 чайную ложку итальянских трав. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4. После этого добавляем муку. Я начну с 4 столовых ложек и перемешаю. Если тесто слишком жидкое, добавлю еще одну столовую ложку. В итоге у меня получилось 5 столовых ложек муки.
5. Теперь готовим противень. Выкладываем на него пергаментную бумагу, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем смесь на противень. Посыпаем тертым сыром и выкладываем помидоры. Помидоры можно немного подсолить. Так же посыпаем итальянскими травами. Если у вас нет итальянских трав, можно использовать сухой укроп.
6. Отправляем пиццу в разогретую до 200°C духовку и готовим 30-35 минут. Следите за краями — как только они начнут румяниться, пицца готова.
Пока горяченькая, посыпаем свежей зеленью. Пахнет просто обалденно! Кстати, эта пицца очень вкусная и в холодном виде.
#пицца #кабачковаяпицца #рецепты #кулинария

БЕРУ БАТОН И ГОТОВЛЮ ЗА 5 МИНУТ БЮДЖЕТНО ВКУСНЫЙ ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК!

Сегодня я буду готовить горячие, вкусные и сытные бутерброды с сыром и луком. Этот рецепт простой и быстрый, идеальный для завтрака или перекуса. Давайте начнём!
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
соль по вкусу
100 г твёрдого сыра
1 луковица
белый хлеб
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка яичной смеси:
- Разбейте 2 яйца в миску.
- Добавьте 2 ст. ложки сметаны и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Подготовка сыра и лука:
- Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Добавьте натёртый сыр к яичной смеси.
- Нарежьте луковицу небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Всё хорошо перемешайте – начинка для бутербродов готова!
3. Подготовка бутербродов:
- На кусочки белого хлеба выкладывайте по 1-2 столовых ложки начинки, равномерно распределяя её по поверхности.
4. Жарка бутербродов:
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде.
- Выложите бутерброды начинкой вниз на сковороду.
- Обжаривайте примерно 5 минут на огне ниже среднего, затем переверните и жарьте ещё пару минут до золотистой корочки.
Подача:
Горячие бутерброды с сыром и луком готовы! Подавайте их горячими, и наслаждайтесь их сытным и ароматным вкусом.
#бутерброды #горячиебутерброды #бутербродыназавтрак #рецепты #кулинария

Зимой открыла баночку и все ахнули, какая вкуснота! Просто баночку открываю и борщ готов!

До чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты:
Лук - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Помидоры - 500 гр.
Свекла - 1 кг
Перец - 500 гр.
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус - 50 мл.
Приготовление:
1. Начнём с лука. 500 г лука нарезаю мелко, но можно нарезать и полукольцами, как вам нравится. Беру большой таз, ставлю его на огонь и наливаю растительное масло. В горячее масло отправляю нарезанный лук и обжариваю до прозрачного состояния.
2. Пока лук обжаривается, натираю 500 г моркови на крупной тёрке и добавляю её к луку в таз. Перемешиваю, чтобы морковь стала мягкой.
3. Беру 500 г помидоров и прокручиваю их на мясорубке, но можно также измельчить их блендером или просто мелко нарезать. Добавляю помидоры в таз и продолжаю тушить овощи, периодически помешивая.
4. Пока тушатся овощи, натираю 1 кг свёклы на крупной тёрке и добавляю её в таз к овощам. Всё хорошо перемешиваю на среднем огне 5-7 минут.
5. Болгарский перец я предварительно помыла и очистила от семян. Нарезаю 500 г перца на небольшие кусочки и перекладываю в таз с овощами. Перемешиваю ещё несколько минут.
6. Добавляю 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Перемешиваю ещё 5 минут. Одну головку чеснока измельчаю прессом, можно просто мелко нарезать чеснок, и добавляю в таз к овощам. Выливаю 50 мл девятипроцентного уксуса и перемешиваю овощи ещё буквально несколько минут.
7. Общее время кипения заправки составляет 20-25 минут. Когда заправка готова, выключаю огонь и раскладываю её в чистые банки. Из этого количества овощей у меня получилось одна литровая баночка и две банки по 800 г. Закрываю банки крышками, переворачиваю их на крышки и отправляю до полного остывания под одеяло.
Заправку можно кушать холодной как салат, а можно добавить её в бульон, и получится отличный борщ.
#заправкадляборща #заправкадляборщаназиму #консервация #рецепты #кулинария