Елена Чичерина (Петрова)

Соленая горбуша за 2 часа

Ингредиенты:
замороженное филе горбуши с кожей
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 л воды
пряности по желанию
Как готовить:
Филе горбуши слегка разморозить и нарезать ломтиками толщиной не больше, чем в 1 см.
Воду вскипятить, добавить соль, сахар, перемешать, остудить.
Охлажденным рассолом залить горбушу, убрать в холодильник.
Через 2 часа рассол слить. Рыбка готова. Очень вкусно с лучком и маслом.