Галина Вараницкая

КУЛИЧ! У меня есть ещё рецепт от моей подруги, бренд-шеф столичного ресторана армянской домашней кухни Гаяне Бреиовой. Она прислала мне сегодня этот кулич в подарок, я отломила кусочек и скажу вам - очень вкусно, поэтому выпросила у нее рецепт! Делюсь!)) Ингредиенты: Мука – 600 г Изюм – 200 г Яйцо – 4 шт Сахар – 200 г Ваниль – 20 г Сливочное масло – 200 г Сливки 22% - 200 г Дрожжи сухие – 13 г Для помадки: Вода – 4 ст. л Сахарная пудра – 180 г Лимонный сок – 1 ч.л Желатин – 1 ч.л Приготовление: 1/ Перемешать все сухие ингредиенты 2/ Отдельно взбить яйца с добавлением сливок 3/ Сливочное масло растопить. Изюм промыть и просушить салфеткой, добавить в сухую смесь. 4/ В сухую