Елена Григорьева

Лучший рецепт маринованных помидоров на зиму, которые никогда не взрываются!

#маринованныепомидоры
На 2-х литровую банку
1 лавровый лист
4 гвоздички
5-6 горошин перца душистого горошка
Щепотку перца черного горошка
Горсточку нарезанного чеснока
Лист вишни (если его нет, ничего страшного)
Пучок зелени укропа и зонтик
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
1ч.л. 70% уксуса
Банки мою, стерилизовать не нужно, крышки обязательно кипячу. Помидоры заливаю кипятком на 15 минут, затем маринад кипячу и снова заливаю в банки. Помидоры прекрасно хранятся при комнатной температуре и получаются безумно вкусные
Автор: @yana_sad_19

Икра из свеклы на зиму - ну очень вкусная

Ингредиенты:
свекла - 800 гр.
лук - 500 гр.
чеснок - 1 головка.
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 0,5 л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
перец - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л. на банку 0,5 л.
Приготовление:
800 гр свеклы ищем в огороде, варим, на кубики, нарезаем, мясорубим или блендерим.
500 г лука также измельчаем тем же способом и обжариваем на масле растительном.
К луку добавляем 5 столовых ложек томатной пасты, обжариваем. Добавляем пол-литра воды, потом свеклу, три ложки сахара, одну соли перец чёрный и чеснок.
Всё перемешиваем, кипятим 15-20 минут и по банкам разливаем. В каждую баночку 1 ложечку чайную уксуса добавляем, не забываем.
Готово! Свеклу ищите и готовьте, пожалеете.