Мягкий и ароматный маковый хлеб идеально подходит для завтрака или в качестве гарнира.

Ингредиенты
Сухие дрожжи : 5 грамм
Сахар : 2 столовые ложки
Семена мака : 2 столовые ложки
Пищевая сода : 1 чайная ложка
Уксус : 1 чайная ложка
Яйцо : 1 (комнатной температуры)
Растительное масло : 25 мл
Соль : 0,5 чайной ложки
Теплое молоко : 200 мл
Мягкое масло : 50 грамм
Подготовьте сухие ингредиенты :
В большой миске смешайте 250 грамм пшеничной муки, 5 грамм сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки маковых семян. Хорошо перемешайте. Добавьте разрыхлители :
Добавьте в мучную смесь 1 ч. л. соды и 1 ч. л. уксуса. Хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты :
Добавьте в смесь 0,5 ч. л. соли, 1 яйцо комнатной температуры и 25 мл растительного масла. Все тщательно перемешайте.
Добавьте теплое молоко :
Постепенно добавьте в смесь 200 мл теплого молока, постоянно помешивая.
Добавьте еще муки :
Добавьте еще 230–250 граммов муки, перемешивая лопаткой, пока тесто не станет однородным.
Замесить тесто :
Добавьте 50 г мягкого масла и замешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
Первый подъем :
Смажьте миску растительным маслом и положите в нее тесто. Накройте и дайте ему подняться в теплом месте в течение 50-60 минут или пока объем не увеличится вдвое. Подготовьте формы :
Смажьте формы для хлеба растительным маслом.
Сформируйте тесто :
Когда тесто поднимется, выложите его на посыпанную мукой поверхность и разделите на 4 равные части. Скатайте каждую часть в шарик и поместите их в подготовленные формочки.
Второе восхождение :
Накройте формы и дайте тесту подняться еще 20–25 минут.
Приготовьте яичную смесь :
Смешать 1 столовую ложку молока с 1 желтком. Смажьте этой смесью верх шариков из теста. Выпекать :
Разогрейте духовку до 180°C (360°F). Выпекайте хлеб 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Охладить и подавать : Дайте хлебу остыть перед тем, как нарезать. Наслаждайтесь мягким и пушистым маковым хлебом!
Предложения по подаче: