Жареные баклажаны с чесноком по-грузински на зиму!
#закуски Необходимые ингредиенты: 2 кг баклажанов 2 столовые ложки соли 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки уксуса 6% 1 кг красная болгарская 100 г чеснока по 100 г петрушки, кориандра Растительное масло для жарки Подготовка: Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите, перемешайте, как показано на видео, и оставьте на 1 час, пока не вытечет вода. Выжмите сок, как показано на видео, и обжарьте в небольшом количестве масла с обеих сторон. Удалим из мясорубки красную болгарку и чеснок. Сверху посыпьте солью, сахаром, уксусом, петрушкой. и смешать с кориандром. Стерилизуем банки, отправив в духовку при 180*. Раскладываем бакла
Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно
#закуски Ингредиенты Благодаря текстуре кабачкам можно придать практически любой вкус. Один из самых удачных способов приготовления — сделать их как мясо по-французски. После быстрого обжаривания в особой сырной панировке овощи разом заменят и гарнир, и главное блюдо. Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно Ингредиенты: 2 средних кабачка, соль и черный молотый перец, 100 граммов любого твердого сыра, по чайной ложке сухой петрушки и паприки, 4 яйца, 100 граммов панировочных сухарей, 50 граммов муки. Кабачки чистить не нужно, просто процарапываем несколько полос вилкой по в