Алена Половникова

Синенькие получаются в меру остренькие, ароматные от специй, а соус - это вообще сказка! Мои гости всегда требуют, чтобы я обязательно поставила на стол стол свои "фирменные баклажаны". Действительно, очень вкусно! 😋 К тому же, оригинальный рецепт я немного изменила "под себя", и приготовление стало простое, без всяких "заморочек". Итак готовим.  Баклажаны моём и режем кружочками, толщиной около 5 мм. НЕ СОЛИТЬ!!!  Заливаем их растительным маслом и даем постоять минут 10-15 чтобы баклажаны впитали в себя растительное масло. На 2 - 2,1 кг баклажан необходимо взять 150 гр растительного масла. Поверьте, это совсем немного масла. Если бы вы жарили баклажаны на сковороде, масла бы ушло в разы больше. Теперь выкладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой ( Можно немного внахлест).  У меня получилось ровно два противня размером 30 на 40 см. Ставим сразу оба противня в духовку. Выпекаем баклажаны в духовке разогретой до 180 градусов Цельсия около 15-20 минут. Я вкл