Майра Сыздыкова (Сахатова)

Закуска "Кобра"

Жгуче-острая закуска «Кобра» — один из лучших вариантов на зиму для любителей «погорячее», также ее можно использовать как маринад для мяса и птицы. Я такое особенно не люблю, а вот муж поедает, просто за уши не оттянешь. Отлично сочетается также с яичницей, жареной картошкой и грибочками. Ингредиенты: 1 кг мясистых томатов; 0,5 кг очищенного болгарского перца; 2-3 стручка чили (если не вычищать семена, «Кобра» будет еще острее); 12-15 зубчиков чеснока; 1 ст. л. соли; 2 ст. л. 9% усксуса; любая свежая зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) — по желанию. Приготовление: Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером (с томатов можно предварительно снять