Розалия Евченко(Фархатшина)

Домашний томатный сок

Ингредиенты:Приготовление:
1. Помидоры нужны не гнилые и не мятые. Хорошенько вымыть каждый помидорчик руками.
2. Сделать на помидорках надрезы.
3. Ошпарить томаты кипятком и аккуратно снять кожицу.
4. Разрезать помидорчики на 4-6 частей.
5. Пропустить плоды через мясорубку или соковыжималку. Можно использовать блендер, чтобы пюрировать смесь.
6. Жмых хорошенько отжать (в нем тоже остается много сока).
7. Вылить помидорное пюре в кастрюлю и довести до кипения на малом огне.
8. Горячий томатный сок протереть через сито и процедить через несколько слоев марли в чистую сухую кастрюлю.
9.