Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 2 ноя
Поделилась темой
Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!
Сегодня приготовим настоящий домашний бекон, который в сто раз вкуснее покупного. Он получается ароматным, нежным и плотным, а готовится очень просто и совсем не трудозатратно. От вас требуется только немного терпения.
Рецепт:- Грудинка - 1кг 100 гр
- Соль поваренная - 22 гр (2% от веса грудинки)
- Соль нитритная - 11 гр (1 % от веса грудинки)
- Сахар - 11 гр (1% от веса грудинки)
- Чёрный перец молотый - 2 ч.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Лавровый лист - 3 шт
- Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
- Сухой тимьян (чабрец) молотый - 1 ч.л
- Сухая аджика - 2 ч.л
Приготовление:
1. Я взяла грудинку, вес — 1 к
Поделилась темой
Любимый рецепт квашеной капусты
Капустка получается хрустящая, ядреная, то, что нужно!
1. Берём 3 кг капусты, мелко нашинкуем и складываем в эмалированную тару. Туда же отправляем четыре крупных морковки, натёртых на крупной тёрке. Всё тщательно перемешиваем, но не сильно, чтобы капуста не стала мягкой. Если не хотите, чтобы морковь окрасила капусту, нарежьте её брусочками.2. Теперь добавляем душистый перец горошком и три-четыре лавровых листа. В отдельной ёмкости готовим рассол: на один литр охлажденной кипячёной воды добавляем столовую ложку сахара и две ложки соли. Перемешиваем до полного растворения.
3. Заливаем капусту рассолом, ставим под гнёт и оставляем при комнатной температуре. Че
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
73
- Елена Пронина (Губина)г. Ачинск (Красноярский край)
- дмитрий скотскихачинск
- Светлана Маслакг. Ачинск (Красноярский край)
- Нина Никулина (Кононова)г. Удомля (Удомельский район)
46
- Инга на кухне310301 подписчик
- ЮМОР из СЕТИ674814 подписчиков
- Делимся рецептами158000 подписчиков
- Святая Ирина879 подписчиков
- Здоровье и долголетие23469 подписчиков