Предыдущая публикация
ОГУРЦЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ " ПО-БОЛГАРСКИ"
Ингредиенты:- Огурец
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец душистый — 5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Вода (для маринада на 1 литровую банку) — 0.5 л
- Сахар (для маринада) — 4 ч. л.
- Соль (для маринада) — 2 ч. л.
- Уксус (столовый 9%) — 4 ст. л.
⠀
Как готовить:
1. Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 3-4 часа. Затем в литровую банку кладём маленькую луковицу, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Следом укладываем в банку огурчики...2. Готовим маринад. Вообще, если следовать рецепту из журнала, то огурцы надо сразу залить кипящим маринадом и стерилизовать 10 мин., НО я этого не делаю... я дважды заливаю огурцы кипящей водой и только потом уже (на третий раз) маринадом.
3. Закатываю, но не закутываю, оставляю остывать банки прямо так, и на следующий день убираю баночки в погреб! Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными!
Следующая публикация
Нет комментариев