Манана Першина

В магазине больше не покупаю! Овсяное печенье за пару минут.

Сегодня приготовим очень вкусное овсяное печенье, которое готовится буквально за считанные минуты. Один раз попробуете, и магазинное точно больше покупать не будете!
Ингредиенты на 14 штук:
220 гр овсяной муки
2 гр корицы
7 гр разрыхлителя
1 яйцо (1с)
щепотка соли
80 гр сахара
100 гр сливочного масла
Приготовление:
1. Нам понадобится овсяная мука. Если у вас нет муки, ничего страшного — берите овсяные хлопья, желательно цельнозерновые и длительного варения, так печенье получится более полезным. Хлопья необходимо измельчить в блендере, комбайне с ножами или кофемолке до состояния муки.
2. Теперь к овсяной муке добавляем разрыхлитель, корицу (если не любите корицу — можно не добавлять) и всё это перемешиваем до однородности.
3. В отдельную чашу разбиваем одно яйцо, добавляем щепотку соли и сахар, слегка взбиваем. Не нужно взбивать слишком долго — только чтобы сахар начал слегка растворяться.
4. Далее к яйцу добавляем сухие ингредиенты и мягкое сливочное масло. Я забыла заранее достать масло из холодильника, поэтому немного подтопила его в микроволновке. Важно, чтобы масло не растаяло до жидкого состояния, а просто стало мягким. Всё перемешиваем до однородности, и тесто для печенья готово буквально за пару минут.
5. Тесто получается немного липковатым. Если хотите, можно убрать его в холодильник, чтобы масло застыло, и тогда будет проще лепить печенье. Я же просто смачиваю ладони в холодной воде, беру кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха, скатываю его и слегка сплющиваю.
6. Заготовки выкладываю на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга, так как печенье немного увеличится в объёме во время выпекания. Б
7. Из этого количества продуктов у меня получилось 14 печенек среднего размера, которые поместились на один противень. Отправляю их в духовку, разогретую до 180°C (режим верх-низ, без конвекции), на 15-20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться. Если достать чуть раньше, оно будет более мягким, а если подержать дольше — станет хрустящим и рассыпчатым.
8. Готовое печенье перекладываю на решётку и даю немного остыть.
Печенье получается в сотни раз вкуснее любого магазинного! Оно красивое, аппетитное, хрустящее снаружи и очень нежное, рассыпчатое внутри. Со стаканом молока — просто идеально!
Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#печенье #овсяноепеченье #десерт #рецепты #кулинария

Завтрак за 10 мин. Лепешка по типу ленивый хачапури.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную сырную лепёшку на сковороде. Она замечательно подойдёт в качестве завтрака, перекуса или даже как полноценный обед или ужин. Готовится она очень просто и быстро.
Ингредиенты:
3 средних яйца
соль и специи по вкусу
100 г сметаны/йогурта (3-4 ст.л.)
100-150 г сыра/творога
+/- 80 г муки (3-4 ст.л.)
Диаметр 24 см
Можно при желании добавить ветчину/курицу/грибы/болгарский перчик
Приготовление:
1. В сковородку добавляем одну столовую ложку растительного масла и ставим разогреваться.
2. В миске соединяем три средних яйца, добавляем соль по вкусу и любимые специи. Я беру прованские травы, овощную смесь и немного сушёного чеснока. Далее добавляем 100 г сметаны (это где-то три-четыре столовые ложки). Жирность особого значения не имеет, можно взять густой йогурт. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. Также вместо сухих специй можно добавить, например, свежую нарезанную зелень — будет тоже очень вкусно. Далее на крупной тёрке натираем 100-150 г сыра. Берите тот, который вам нравится, так как вкус лепёшки будет напрямую зависеть от сыра, который вы добавляете. Также можно взять пополам сыр и творог. Добавляем к тесту.
4. Теперь добавляем 80 г муки (это где-то три-четыре столовые ложки) и снова всё хорошо перемешиваем. Кстати, по желанию сюда можно добавить кусочки ветчины или курицы — будет ещё сытнее. Соду или разрыхлитель добавлять не нужно.
5. Выкладываем тесто на разогретую сковородку и хорошо распределяем. Диаметр сковороды — где-то 24-25 см. Накрываем крышкой и оставляем подрумяниться. Периодически я снимаю крышку и убираю конденсат. Готовлю на средней температуре.
6. Когда лепешка снизу хорошо подрумянилась, переворачиваю ее и накрываю крышкой.
Готовую лепешку я разрезаю как пиццу на шесть кусочков. Лепешка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Сыр сверху зажарился, образовалась вкусная хрустящая корочка.
#лепешка #лепешкассыром #ленивыйхачапури #рецепты #кулинария

Как легко сварить овсяную кашу! Овсяная каша на молоке - вкусно, быстро и полезно!

Сегодня приготовим вкуснейшую овсяную кашу. Способов приготовления много, каждая хозяйка готовит по-своему, и я не исключение. Всегда хочется приготовить кашу так, чтобы она была вкусной, полезной и не занимала много времени у плиты. Так что сегодня мы приготовим кашу быстро, вкусно и полезно!
Ингредиенты:
овсяные хлопья длительной варки - 1 стакан
вода - 2 стакана
молоко - 1 стакан
соль, сахар, сливочное масло, мёд - по вкусу
1 стакан = 250 мл
каша приготовлена на две порции
Приготовление:
1. В кастрюлю насыпаем 1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес" длительной варки (у меня стакан объемом 250 мл). Затем вливаем 2 стакана крутого кипятка, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
2. Прошло 15 минут, хлопья хорошо набухли. Вливаем 1 стакан холодного молока, размешиваем и ставим на плиту вариться, периодически помешивая деревянной или силиконовой ложкой, чтобы каша не приставала ко дну кастрюли.
3. Когда каша закипит, добавляем соль по вкусу, кусочек сливочного масла, сахар — по желанию, и варим, помешивая, еще 2-3 минуты. Затем кашу накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем ей настояться еще 5-10 минут.
Каша настоялась, получилась ароматная и очень нежная. Ее можно подавать с медом, сухофруктами, семенами льна или кунжута. Это просто, вкусно и полезно!
#овсянка #овсянаякаша #завтрак #рецепты #кулинария