Яблочный пирог на скорую руку. Готовлю чаще "Шарлотки". Простой и вкусный

Добрый день, уважаемые гости канала "Веселая морковка"! Сегодня делюсь с вами рецептом безумно-вкусного яблочного пирога, который пока что готовлю, ну раза 3 в неделю точно! Вообще, моя семья любит яблочные пироги а-ля "Шарлотка", а этот особенно, т.к. готовить его минут 10, а вкус просто потрясающий. Мне понадобилось: * 3 яйца * Стакан сахара (120 гр) * Столько же кефира * Мука - 250 гр * Щепотка соли * Щепотка ванилина * Разрыхлитель - 1 ч.л * Лимонный сок - 1 ст.л * Масло растит. - 5 ст.л * Яблоко - 2 крупных * Сливочное масло -10 гр. Яйца разбиваю в ёмкость, всыпаю сахар, добавляю соль и ванилин. Взбиваю венчиком до образования пенки.