Галина Щербашина (Колесникова)

Вода + 2 ложки горчицы! Хрустящие палочки. Рецепт крекеров.

Сегодня у нас вкусные лёгкие крекеры с французской горчицей. Оригинальный рецепт быстрого, несладкого перекуса. Такие крекеры можно подать к любым напиткам и первым блюдам.
Ингредиенты на ~42 штуки (~320г):
100 мл воды
70 мл растительного масла
2 ч.л французской горчицы
~220-250г муки
0.5 ч.л разрыхлителя
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л прованских трав
40г сыра
Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 10 минут.
Для постного варианта печенья сыр можно не класть.
Приготовление:
1. В первую очередь нам потребуется французская горчица. Беру две чайные ложки с большой горкой, вливаю растительное масло, воду, всыпаю соль и любые специи. Я беру прованские травы — чуть больше половины чайной ложки. Затем кладу натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.
2. Все ингредиенты перемешиваю. Если вы хотите получить постный вариант печенья, то сыр можно не добавлять.
3. Теперь всыпаю большую часть муки, добавляю разрыхлитель и хорошо всё перемешиваю. Постепенно добавляю остальную муку и замешиваю тесто. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 10-15 минут.
4. Затем делю тесто на две равные части. Каждую часть раскатываю по длине и нарезаю на тонкие полоски шириной примерно 1-1,5 см. Аккуратно переношу полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вторую часть теста раскатываю и нарезаю так же.
5. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 10 минут.
Получилось замечательное вкусное несладкое печенье с удивительным вкусом и ароматом. Готовить его просто и быстро, ну и съедается оно моментально!
#печенье #несладкоепеченье #хрустящиепалочки #рецепты #кулинария

Салат "Аленка"! Безумно простой, вкусный и очень быстрый праздничный салатик за 10 минут.

Сегодня приготовим безумно простой, быстрый и вкусный салат "Алёнка". Это один из тех рецептов, которые готовятся "на скорую руку", но результат всегда отличный.
Ингредиенты:
крабовые палочки 250 г
грибы 500 г
лук 1 шт.
огурцы 2 шт.
яйца 5 шт.
майонез
петрушка
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Для начала возьмём около полкилограмма шампиньонов и нарежем их достаточно крупно. Лук нарежем полукольцами.
2. На растительном масле сначала обжариваем лук до мягкости, затем добавляем грибы и, помешивая, жарим до готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
3. Теперь приступим к сборке салата. Крабовые палочки нарежем тонкими брусочками. На блюдо наносим сеточку из майонеза и выкладываем большую часть крабовых палочек, оставив немного на потом. Сверху делаем ещё одну майонезную сеточку. Кстати, можно добавить пару зубчиков чеснока в майонез для аромата — это по желанию.
4. Вторым слоем выкладываем обжаренные грибы, сверху добавляем совсем немного майонеза. Третий слой — натёртые на крупной тёрке пять варёных яиц. Снова наносим майонезную сеточку.
5. Свежие огурцы (пару штук) нарезаем тонкой соломкой и выкладываем следующим слоем. Добавляем майонез и оставшиеся крабовые палочки. Завершаем ещё одной майонезной сеточкой.
6. Для украшения посыпаем салат мелко нарезанной петрушкой. Даём салату немного настояться в холодильнике, чтобы он пропитался, и подаём.
#салат #салаталенка #праздничныйсалат #рецепты #кулинария