Гульнара Аметова

Тарталетки - 3 быстрых начинки. Вкусно, бюджетно и красиво.

Тарталетки — это корзиночки, которые превращают даже самый простой салат в аппетитную праздничную закуску. Они скрасят ожидание главного блюда и привлекут внимание гостей. Сегодня я расскажу, как приготовить несколько вариантов тарталеток с разными начинками.

Тарталетки с кукурузой и сыром

Ингредиенты:
- яйца - 2шт
- сыр твёрдый - 100гр
- кукуруза консервированная - 100 гр
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 0.5 ч.л.
- майонез - 1 ст.л.
- зелень - для украшения
Выход - 5 вафельных больших тарталеток
Приготовление:
1. Сыр натираем на мелкой тёрке.
2. Яйца, сваренные вкрутую, также натираем на мелкой тёрке.
3. В удобной миске смешиваем тёртый сыр, яйца и кукурузу.
4. Выдавливаем один зубчик чеснока, добавляем щепотку соли и немного майонеза.
5. По желанию можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Всё хорошо перемешиваем.
6. Наполняем каждую тарталетку начинкой с небольшой горкой. У меня получилось 5 больших вафельных тарталеток. Перед подачей их можно украсить свежей зеленью.

Тарталетки с тунцом и огурцом

Ингредиенты:
- тунец - 1 банка 180гр
- зелень (например, зелёный лук),
- свежий или консервированный огурец - 1 шт
- яйца - 2 шт
- майонез - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Выход - 7 вафельных тарталеток
Приготовление:
1. Сначала выкладываем тунец на сито, чтобы стекла вся жидкость, затем разминаем его вилкой или нарезаем ножом.
2. Мелко нарезаем зелень (я использую зелёный лук, но подойдёт любая).
3. Огурец нарезаем мелкими кубиками. Если кожура горькая, лучше её срезать.
4. Варёные яйца натираем на крупной тёрке.
5. Смешиваем огурец, яйца, тунец, зелень и щепотку соли. Заправляем майонезом, но добавляем его немного, так как тунец сочный сам по себе. Всё хорошо перемешиваем.
6. Получившимся салатом наполняем тарталетки. Для украшения можно использовать зелёный горошек, ломтик огурца или зелень.

Тарталетки с морковью и сыром

Ингредиенты:
- плавленый сырок - 70гр
- яйца - 2 шт
- морковь сырая - 0,5 шт
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 1 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
Выход - 5 вафельных тарталеток
Приготовление:
1. Сыр натираем на мелкой тёрке.
2. Варёные яйца натираем на той же тёрке.
3. Одну небольшую сырую морковь также натираем на мелкой тёрке (кстати, вместо свежей моркови можно использовать морковь по-корейски).
4. Добавляем к смеси 2 зубчика измельчённого чеснока.
5. Всё перемешиваем, добавляем соль и заправляем майонезом.
6. Наполняем тарталетки морковно-сырной массой. Для украшения подойдут зелень или небольшая ягода.
Важно: наполняйте тарталетки начинкой непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размякли.
Я уверена, что такие праздничные закуски понравятся всем гостям. Приятного аппетита!
#тарталетки #закуска #новыйгод #рецепты #кулинария