Татьяна Пеньковская(Фахурдинова)

Идеальный рецепт засолки сала в банке: просто, быстро и без лишних хлопот!

Ингредиенты:
- Свиная грудинка (сало с пропорцией мяса и жира 50/50)
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 8 столовых ложек на литр воды (примерно 150 грамм)
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Перец горошком
- Две стеклянные банки
Приготовление рассола:
1. В кастрюлю налейте 1 литр воды и поставьте на огонь.
2. Когда вода закипит, добавьте 8 столовых ложек соли. Это проверенная пропорция, но если вы предпочитаете менее солёное сало, можно уменьшить количество соли

Капустные котлеты, рецепт без грамма мяса. Вкусно, аж со сковородки хватают!

Сегодня я приготовлю долгожданные капустные котлетки. Ранее я уже делала капустные котлеты из брокколи, но сегодня буду готовить их из белокочанной капусты.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг.
- Лук - 200-300 гр.
- Чеснок - 20 гр.
- Морковь - 100-200 гр.
- Рис - 120 гр.
- Вода - 250 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 40-50 гр.
- Соль - 10 гр.
- Перец чёрный молотый - 5 гр.
- Масло растительное - 50 гр.
-Панировочный сухари - 150 гр.
Приготовление:
1. Промойте рис и залейте его холодной водой. Дайте постоять 20 минут. Слейте воду, залейте 250 мл кипятка и варите 8 минут до готовности. Оставшуюся воду рис впитает с

Нежное и рассыпчатое печенье на сметане: простой рецепт школьных коржиков с изюмом

Ингредиенты для коржиков:
- Мука (просеянная) — 330 г
- Изюм — 100 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Сливочное масло (холодное) — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
Приготовление коржиков:
1. В миске смешайте муку, обычный сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте сыпучие ингредиенты.
2. Нарежьте холодное сливочное масло маленькими кусочками и добавьте в муку. Руками быстро перетрите масло с мукой до состояния мелкой крошки.
3. В масляную крошку добавьте яйцо и сметану. Быстро перемешайте ингредиенты до однородности.
4.

Сочные капустные котлеты с фаршем без жарки: бюджетный и вкусный рецепт на каждый день

На 12 штук:
- Капуста (белокочанная) — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л. (или майонез)
- Петрушка — 3 веточки
- Фарш (говяжий, куриный или смешанный) — 150 г
- Лук — 75 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л. (без горки, можно не гасить, если используется сметана)
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
- Мука — 50 г (3 ст. л.)
Приготовление:
1. На тёрке натрите 300 г белокочанной капусты (на тонкой стороне) и 75 г лука. Если хотите, можете лук и