Горбуша, запеченная целиком. Чтобы приготовить праздничное блюдо или вкусный и полезный ужин для всей семьи, вовсе не обязательно проводить много времени у плиты: горбуша, запеченная целиком, выглядит роскошно, а готовится очень легко! Рецепт приготовления горбуши, запеченной целиком невероятно прост и подойдет даже тем, кто не считает себя прирожденным кулинаром! Ингредиенты: Горбуша потрошеная, без головы – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Оливковое масло – 2 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Специи для рыбы – 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Фольга для запекания Приготовление: Подготавливаем рыбу: За день до готовки переложите замороженную горбушу в холодильник, для постепенной разморозки (10-12 часов). После разморозки промываем тушку водой и делаем сверху несколько поперечных надрезов глубиной до хребта – они помогут рыбе лучше промариноваться. Обсушиваем рыбу бумажным полотенцем. Готовим маринад: в миске смешиваем сок половины лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, а также соль и специи. Маринуем рыбу: выкладываем тушку горбуши на фольгу, и смазываем маринадом снаружи и внутри. Заворачиваем рыбу фольгу. Запекаем: включаем духовку на 200 градусов. Как только духовка разогрелась, помещаем туда рыбу на 20-25 минут на средний уровень. Чтобы рыба немного подрумянилась, достаем ее, раскрываем фольгу и помещаем в духовку еще на 10-15 минут на верхний уровень (в режим «гриль») при 180 градусах. Подаем к столу: горячая, ароматная рыбка готова! Подавать к столу ее можно с дольками лимона и любым гарниром на ваш вкус!##рыбка

Вместо ШАШЛЫКА! Нереально вкусно, на Новогодний стол!

Говорят, что такой рецепт приготовления пользуется большим успехом в одном известном ресторане в Монреале, решила попробовать на днях и нам очень понравилось. Это очень вкусно, я даже включила себе в меню на праздничный стол. Рекомендую готовить сразу 2 порции, точно не прогадаете...

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Простое и легко блюдо, требующее небольшого набора ингредиентов.При желании начинку из куриного фарша можно заменить говяжьим, свиным или фаршем из индейки. Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Фарш из курицы - 500 гр. Сыр - на ваш выбор Чеснок - 2 зуб-ка Соль/перец - по вкусу Масло оливковое - неск. ложек Свежая зелень - для подачи Приготовление: 1.Лучше всего подойдут небольшие молодые кабачки, имеющие удлиненную форму. Их необходимо хорошо вымыть, срезать край, затем поделить пополам вдоль. Кожицу счищать не требуется. Обычно я беру столько кабачков, сколько уместится на противень (приблизительно 10-12 штук). В данном рецепте я беру количество, рассчитанное на 4 порции - 2 небольших кабачка. 2.Вычерпайте мякоть небольшой ложкой и нарежьте. Отложите в сторону. 3.Далее приступайте к начинке: несколко ложек оливкового масла нагрейте на среднем огне, добавьте нарезанный чеснок. Обжарьте около минуты. Добавьте 500 гр. фарша, измельченную мякоть (см. 2 шаг), соль и перец и тушите на среднем огне пока курица не прожарится (приблизительно 5 минут). Все перемешайте. 4.Разогрейте духовку до 180 ° C. 5.Нафаршируйте "лодочки" из кабачков начинкой и выложите их в форму для запекания. 6.Запекайте в духовке около 30 минут. 7.Добавьте натертый сыр и продолжайте запекать еще 5-10 минут до образования аппетитной корочки. 8.Готово! Сверху можно посыпать свежую зелень и подавать со свежими овощами.