Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Людмила Бебкевич

Последний визит: 07:55

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Бебкевич

20 янв 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Домашняя тушенка в духовке из любого мяса

На каждую 1 литровую банку нужно взять:

850-900 гр. мякоти мяса (птицы) без костей, жил и кожи
100 гр. жира или сала
20-40 гр. соли (не менее 1 ч. л. с горкой)
1 лавровый лист
2-3 ст. л. воды
5 горошин душистого перца

Как готовить:
1. В стерилизованные банки выложить мясо, нарезанное кусочками. Добавить пряности и сало сверху.
2. Всыпать соль и влить воду. Ее мало, потому как в процессе нагревания мясо ласт сок.
3. Нагреть духовку до 200 градусов.
4. Поставить банки в противень и закрутить прокипяченными горячими металлическими крышками (винтовые).
Дно противня можно застелить бумагой для выпечки или насыпать слой обычной поваренной соли (1 кг).
5. К