Елена Овдиенко

Привет, мои сладкие! И это не комплимент, а медицинский факт для тех, у кого диабет. 😉 Сегодня поговорим о вечной проблеме моих пациентов: "Доктор, я прихожу домой в 8 вечера, и в холодильнике только кетчуп и надежды на лучшее. Что делать?" Знакомая ситуация? Вы приходите с работы уставшие, голодные, с сахаром, который уже пляшет как на дискотеке 90-х, открываете холодильник... а там пусто. И вот вы уже заказываете пиццу или доедаете вчерашние макароны, запивая их чаем с тремя ложками сахара. А потом удивляетесь, почему ваш эндокринолог (то есть я) закатывает глаза до затылка на приеме. 🙄 Сегодня я расскажу, как организовать свой холодильник так, чтобы даже после самого адского рабочего дня у вас была возможность быстро приготовить еду, которая не превратит ваш сахар в американские горки. Поехали! Давайте начнем с главного – с белка. Почему именно с него? Потому что белок – это тот продукт, который почти не повышает сахар крови, дает длительное чувство сытости и не вызывает резких ск