Укроп ополаскиваем от пыли и разрезаем на несколько частей. Чеснок - крупная головка. Очищаем и разрезаем каждый зубок на несколько частей. На дно кастрюли выкладываем половину веточек укропа. На них выкладываем помидоры и слегка посыпаем чесноком. Таким образом заполняем полностью кастрюлю. Сверху помещаем вторую половину укропа. Прикрываем чистой марлей или х/б тканью. На неё - перевёрнутую тарелку. В тёплой кипячёной воде растворяем соль (каменную, не йод