Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом сдобного дрожжевого теста. Это универсальный рецепт, который подойдет для приготовления любой сладкой выпечки: булочек, пирогов, плюшек, пирожков и многого другого. Ингредиенты: - Молоко - 1 литр (тёплое 38 градусов) - Дрожжи - 1 пакетик (11 гр. саф-момент для сдобы или обычные или 40 гр. свежих дрожжей ) - Сахар - 250 гр (если просто булочки без начинки то добавьте ещё 50-70 гр сахара по вкусу) - Яйца - 3 шт. (1 для смазывания ) - Растительное масло - 100 мл. - Сливочное масло - 50 гр. - Ванильный сахар - 1 пакетик (по вкусу) - Соль - 0,5 ч.л. - Мука - 1 кг 800гр (у меня о
СОХРАНИТЕ, чтобы не потерять! Ингредиенты для первого этапа: 🔸 3 ст.л. муки 🔸 3 ст.л. подсолнечного масла 🔸 1 ст.л. сахара 🔸 1 ч.л. соли ⠀ Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и залить стаканом кипятка. Еще раз хорошо перемешать и поставить смесь охлаждаться. После того, как наша мучная смесь остынет (должна оставаться теплой), добавить один стакан теплой воды, 3 желтка, 1.5 ч.л. сухих дрожжей, 4-5 стакана муки. По муке смотрите сами, т.к. зависит от клейковины муки, которую Вы используете. Замесить тесто и поставить в теплое место на 30-60 минут. После того, как тесто подойдет, начинаем лепить пирожки. Жарить в кипящем масле до золотистого цвет
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.