Нежнейшие домашние сочники

Тесто:
Мука - 300 гр
Сода - 0.5 ч.л.
Сметана - 100 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Яйца - 1 шт
Сливочное масло - 90 гр
Начинка:
Творог - 170 гр
Сметана - 30 гр
Сахар - 40 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 2-3 ст.л.
Белок - 1 шт
Для смазывания:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.
#сочники #рецепты #кулинария

Помидоры по-корейски Пикантная овощная закуска из зеленых помидоров

#зеленыепомидоры
Ингредиенты:
помидоры зелёные -500 гр
болгарский перец -1 крупный
чеснок -4 зубчика
укроп -50 гр
соль -1 ч.л. с горкой
сахар -2 ст.л
растительное масло-30 мл.
бальзамический уксус -40 мл.
горький перец ( по желанию )
Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец, чеснок, пробиваем в блендере.( не очень мелко ) Укроп нарезаем мелко. Все это засыпаем в нарезанные помидоры, туда же кладём все специи, перемешиваем и накрываем плёнкой. В холодильник на сутки. Хранить можно в баке с крышкой 2 недели но вряд ли они задержатся два дня