Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности, остудите и очистите.
- Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите и очистите. Разделите на белки и желтки.
- Лук мелко нарежьте. Чтобы убрать горечь, замаринуйте его в уксусе и воде (1:1) на 10 минут или обдайте кипятком.
- Консервы разомните вилкой, слив лишнюю жидкость.
2. Натирание:
- Картофель, морковь и белки натрите на крупной тёрке в отдельные миски. Желтки натрите отдельно, чтобы использовать их для украшения.
3. Сборка салата:
Выкладывайте слои в следующем порядке, каждый слой слегка промазывая майонезом:
1. Картофель — первый слой, разровняйте и чуть посолите.
2. Рыбные консервы — распределите равномерно.
3. Лук — выложите сверху рыбы (по желанию, можно уменьшить его количество).
4. Белки яиц — ровный слой.
5. Морковь — выложите и разровняйте.
6. Желтки — равномерно посыпьте верхний слой салата.
4. Выдержка:
- Поставьте готовый салат в холодильник на 2–4 часа для пропитки.
Советы:
1. Для воздушности: Натёртые ингредиенты укладывайте рыхло, не утрамбовывайте — это придаст салату нежность.
2. Кремовая текстура: Для более мягкого вкуса можно добавить 1 ст. ложку сметаны к майонезу.
3. Без горечи: Чтобы лук не перебивал вкус, используйте красный или замаринуйте репчатый.
4. Украшение: Можно украсить салат веточкой петрушки или тертой морковью для яркости.
Приятного аппетита! Ваша "Мимоза" точно станет звездой любого застолья!
#салат #мимоза #новыйгод2025 #рецепты #кулинария