Вера Смирнова

Праздничный кулич с изюмом в мультварке! Мультиварка и простые рецепты для мультиварки Состав: Основные: Молоко — 50 мл Сметана — 80 мл Масло сливочное — 80 гр Дрожжи прессованные — 50 гр Сахар — 100 гр Мука — 400 г Соль — 1 щепотка Сахар ванильный Изюм — 100 гр Масло растительное — 3 ст. л. Посыпка кондитерская Для глазури: Белки яичные — 2 шт. Пудра сахарная — 1 ст. л. Приготовление: 1. В тарелку выкладываем дрожжи с 1 ст. л. сахара, добавляем теплое молоко и 50 г просеянной муки. Перемешиваем. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 2. Тарелку отставляем в сторону, через 20 минут смесь значительно увеличится в размерах и чуть запузырится. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 3. К растопленному сливочному маслу добавляем сметану. Всё хорошо перемешиваем. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 4. Туда же добавляем сахар, ванильный сахар, чуть соли, хорошо промытый изюм и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем сначала ложкой, а потом руками. Это следует делать долго и очень тщательно. Руки регулярно смачиваем растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 5. Стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом, а дно застилаем пергаментной бумагой в виде круга. Выкладываем тесто. Тесто должно занять примерно 1/3 объёма чаши. Закрываем крышку и оставляем тесто на один час. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 6. Тесто увеличилось в объеме в два раза. Ставим режим "Выпечка", время приготовления 70-90 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 7. После звукового сигнала открываем крышку мультиварки , даем постоять куличу минут 15. Праздничный кулич с изюмом в мультварке 8. Достаем кулич на подставку . Делаем глазурь: белки взбиваем до устойчивых пиков миксером и добавляем сахарную пудру, взбиваем. Поливаем глазурью слегка остывший кулич , сверху посыпаем кондитерской посыпкой. Праздничный кулич с изюмом в мультварке Приятного аппетита!