Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Сегодня консервирую на зиму фасоль в томатном соусе. Эту заготовку можно использовать как гарнир, добавить в борщ или сварить на её основе фасолевый суп. Ингредиенты: фасоль – 700 гр., в сыром виде (отварить) помидоры – 2 кг. лук – 300 гр. перец сладкий – 500 гр. соль – 40 гр. (2 ст.л. неполные) сахар – 140 гр. (7 ст.л.) подсолнечное масло рафинированное – 150 мл. перец черный молотый – 0,5 ч.л. лавровый лист – 2 шт. уксус 9% - 45 мл. (3 ст.л.) Выход - 3,4 л. Приготовление: 1. Фасоль я замочила на ночь в холодной воде, а теперь буду варить её до готовности, но так, чтобы не переварить. Готовую фасоль откидыва
ТОМАТНЫЙ СОК БЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ, БЕЗ МЯСОРУБКИ, БЕЗ БЛЕНДЕРА.
Соль по вкусу.; Сахар по вкусу.; Помидоры. Томатный сок без соковыжималки. Как приготовить Тщательно промываем помидоры, удаляем плодоножку, нарезаем их дольками. Перекладываем в большую кастрюлю и при помощи толкушки мнем, чтобы на дне образовался сок. Ставим кастрюлю на плиту, прикрываем крышкой, ждем закипания. После закипания крышку снимаем и наблюдаем, чтобы они не выкипели. Варим 20 минут с момента закипания. Банки стерилизуем над паром, а крышки кипятим. Готовую массу перетираем через сито, помогая себе толкушкой. Далее добавляем соль и сахар по вкусу. Снова ставим на плиту, доводим до кипения. Разливаем горячий сок по банка
Соус пикантный кисло- сладкий на зиму. Идеальный к мясу, рыбе, птице и конечно же на бутерброды.
Для любителей острых соусов предлагаю рецепт пикантного соуса с перцем чили. Ингредиенты на 1 кг овощей: 350 г перец острый чили 650г болгарский красный перец 70 г чеснока 400 мл уксус 5-6% виноградный, яблочный, обычный 200 г сахара 1 ст/л соли или по вкусу 20 г крахмала + 150 мл воды Приготовление: 1. У перца чили удалите только хвостики, семена оставляем для остроты. Болгарский перец нарежьте крупными полосками. Чеснок тоже подготовьте. 2. Перец и чеснок перекрутите до однородной массы. 3. В полученную массу добавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Ставьте на огонь, до