ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 1 стакан
- Яблоки – 4 шт среднего размера
- Пищевая сода – 1 ч.л.
- Мука – 2 стакана
- Растительное масло – немного для смазывания формы для выпечки
Приготовление:
1. Прежде чем начать, разогреваем духовку до 180 градусов. Теперь нарезаем яблоки. Два яблока я очистила от кожуры, вынула сердцевину и нарезала небольшими кусочками. А ещё два яблока просто разрезала на дольки – они понадобятся для украшения пирога. Яблоки пока откладываем в сторону.
2. Дальше начинаем готовить тесто. В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером или блендером 3-5 минут до пышной массы.
3. Дальше переходим на венчик. Выливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 чайную ложку соды – гасить её не нужно, она сама погасится в кефире. Хорошо размешиваем.
4. Теперь небольшими порциями всыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Размешиваем до однородного состояния. Если остались небольшие комочки, просто хорошо всё перемешайте.
5. Готовим форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпекания и смазываем растительным маслом. Я использую форму диаметром 24 см – это оптимальный размер для такого количества теста.
6. Выливаем половину теста в форму, слегка распределяем его. Сильно выравнивать не нужно – при выпечке тесто разойдётся само. Сверху выкладываем нарезанные кусочками яблоки, равномерно распределяем их по тесту.
7. Выливаем оставшуюся часть теста и аккуратно разравниваем. Теперь украшаем пирог дольками яблок, выкладывая их сверху в красивом порядке. Выпекаем пирог в разогретой духовке ровно 40 минут.
Готовый пирог достаём из формы и перекладываем на тарелку. Он хорошо поднялся, зарумянился и отлично пропёкся.
Приятного чаепития! #пирог #бисквит #яблоки #выпечка #кЧаю
Советуем посмотреть также Трубочки с заварным кремом